All rights reserved.
Diemdaoweb



Heo quay da dòn

Thời gian chuẩn bị : 1giờ 10 phút
Gia vị :
1        miếng thịt ba rọi dầy 1 kí lô
50 g muối bọt
2 tép tỏi
3 muỗng canh viandox
3 muỗng canh nước tương Maggi
2        muỗng canh mật ong
½ muỗng café phê bột ngũ vị hương
1 lít nước sôi

Thực hành
1.        Cắt phần thịt của miếng ba rọi theo chiều
dọc để nhét tỏi cắt mỏng vào.
2.        Chùi phần da bằng nước giấm, sau đó phủ
lên cho kín mặt da với 50g muối.
3.        Mở lò ra với nhiệt độ 230 độ, để cho lò
nóng trước. Cho thịt vào lò trong thời gian là 30
phút.
4.        Gỡ lớp muối ra.
5.        Cho các thứ nước tương, mật ong, bột ngũ
vị hương vào trong 1 lít nước đun sôi. Đổ phần
nước vào miếng thịt, (phải giữ lho da luôn khô, chỉ
đổ nước vào phần thịt. Cho vào lò với nhiệt độ
như cũ trong 30 phút.
6.        Sau đó đổi thành Grill ( phần để nướng)
trong vòng 5 đến phút tùy theo mỗi lò, sẽ thấy da
phồng lên dòn tan.