All rights reserved.
Diemdaoweb


Gà rôti classique

1/ Một con gà 1,500 kg, chùi giấm, sau đó rắc
muối khô lên trên mình gà.

2/ Cho 150g beurre và 4 muỗng canh dầu olive
vào khuôn, một củ hành chẻ làm tư.

3/ Cho 1 cube gà và một chén nhỏ nước nấu cho
tan cube để làm nước dùng tưới lên mình gà.

4/ Đốt lò cho nóng trước khi cho gà vào lò.
Hai củ hành và 3 tép tỏi bầm nhỏ trộn với nửa
muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu, 1
muỗng cà phê bột nêm ( Aromate hiệu Knor). Tất
cả cho vào bụng gà.

5/ Vặn lò 250 độ, cho gà vào lò trong vòng 30
phút, sau đó đổi vị trí gà, hai lan mỗi lần để 20
phút. Cuối cùng lấy giấy allunium bọc gà lại, đe
trong lò độ nóng 170º 40 phút. Xối nước dùng (
phần 3) lên mình gà mỗi 20 phút như vậy thịt gà
không bị khô.

Thịt gà ăn kèm với salade trộn dầu giấm, ăn với
bánh mì hoặc cơm nóng.