All rights reserved.
Diemdaoweb

BÒ NƯỚNG TÁI CHANH.











1/ 1 miếng thịt bò độ 800g, miếng cho có độ dầy.

2/ Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương (hay nứơc tương
hiệu Maggi) + 1 muỗng canh đường, tỏi băm nhuyễn (1
muỗng cà phê) + 1 muỡnh canh dâu ăn.để một lúc độ 1h
trước khi chiên.

3/ Chảo (loại dầy để thịt không bị cháy khét) để lên bếp cho
thật nóng. Để thịt lên chảo, không đổ dầu lên chảo, chiên
thịt mỗi bên độ vài phút cho thịt chín săng lại hai bên mà
bên trong còn sống.

4/ Thịt xắt thật mỏng, bày lên trên dĩa có ngó sen, củ hành
xắt khoanh mỏng, khóm tươi xắt mỏng. Bày thịt  lên trên,
cho tỏi xắt mỏng phi thơm , trên cùng rau quế (basilic) xắt
mỏng

5/ Đây là món « ăn chơi » (khai vị) hay còn gọi là « entrée)