All rights reserved.
Diemdaoweb



BÁNH TÔM DÒN










Vật liệu :

1kg thịt heo băm (loại thịt ba rọi)
300g củ hành trắng xắt hạt lựu
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy ý)
1 muỗng cà phê dầu mè
1 gói bánh để gói chả giò Trung quốc (thường bán đông
lạnh trong các tiệm thức ăn Châu Á)
500g tôm lột vỏ
10 nấm hương (nấm đông cô)

Cách làm:

1/ Nấm hương ngâm nước lạnh cho nở, cắt ra làm tư, tôm
đã bóc vỏ, hai thứ ướp chung với 1 muỗng canh nước
tương, 1 muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê dầu mè.

2/ Thịt heo trộn với của hành (vắt nước cho thật ráo) và
với tất cả gia vị, trộn đều, cho thêm 1 muỗng canh bột
năng.

3/ Bánh để gói cắt thanh hình tam giác. Cho tôm, nấm
hương và nhân, rồi xếp lại theo hình tam giác. Ngoài ra tùy
ý ta có thể theo nhiều dạng hình khác nhau. Pha bột mì,
trộn với nước cho thanéh một hỗn hợp sền sệt trét vào bột
bánh để dán lại cho kín.

4/ Có thể làm nhiều, để tủ đông lạnh, khi cần lấy ra và
vàng đều.

5/ Ăn nóng với loại sau tomate chua ngọt.