All rights reserved.
Diemdaoweb



Bánh chuối













Vật liệu :
250g bánh mì gối (pain de mie)
600g chuối chín mùi ( lột vỏ )
200g đường cát
150 g sữa tươi
300g nớc cốt dừa
50g beurre lạt
2 trứng gà

Cách làm :
1/ Trộn phân nửa đường vào chuối lột vỏ xắt khoanh mỏng,
nếu có nắng.
2/ Sữa tươi, trộn đường nửa phần đường còn lại, nước cốt
dừa. Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp này.
3/ Beurre để trên bếp cho tan.
Dùng khuôn 240 cm, lót giấy làm bánh hay thoa một lớp
beurre ở đáy khuôn. Sắp một lớp bánh mì (phần 2), kế đó
một lớp chuối ướp đường ( phần 1). Cứ một lớp bánh mì
một lớp chuối xe kẻ  và ém chặt. Trên mỗi lớp bánh mì cho
hai muỗng canh beurre lỏng và trứng ( đánh như omelette)
lên trên. Trên cùng là lớp chuối sắp cho đều và đầy mặt
bánh.
4/ Cho khuôn vào lò nướng, đã mở trước cho nóng ( therm
200độ)
Bánh chín khi thấy chuối đổi màu đỏ. Lấy ra để nguội.
Cũng có thể làm ngày hôm trtước để nguội rồi để trong tủ
lạnh, bánh ăn lạnh ngon hơn.